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La première C^ie de compote de kiwis dans le monde rafraichi son image, à l'instar de la fraîcheur de ses fruits !

"Manger de la compote de kiwi c'est bien,
si c'est une Flungundü c'est mieux !"

(Cette page est totalement imaginaire, elle est ma participation au concours Alsacreations d'octobre 2008)

Suggestion : "Entrée coquine aux crevettes"

Vous avez besoin de :

• Brocolis (1/4 de bouquet), asperges blanches (une dizaine)
• 4 feuilles de gélatine (préalablement trempées dans de l’eau froide) dissoutes dans un demi litre de bouillon de poulet.
• 103 crevettes grises décortiquées (à défaut, 72 crevettes roses ou 17 gambas coupées en dés).
• Gingembre (une bonne pincée ;o).
• Et bien sûr, une boite de compote Flugundü !

Passage à l'acte :

• Séparez, avec amour, le brocoli en petites branches et laissez les asperges en ... tiers.
• Graissez délicatement un moule à terrine avec de l’huile d’olive.
• Commencez par disposer tendrement les asperges. Ensuite, en alternant, la compote Flugundü, les branches de brocoli et les crevettes.
• Recouvrez le tout avec le consommé de gélatine dans lequel vous aurez incorporé le gingembre.
• Mettre au frigo 24 heures.

A déguster aux chandelles, accompagné d'un côteau d'Abidjan 2009 !

N'golo n'golo garanti !